7 de julio, Día Internacional de la Cerveza

Cada primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza, una fecha dedicada a una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y que, desde su creación en 2007, ha ganado popularidad en decenas de países.

La conmemoración nació en un pequeño bar de Santa Cruz, California, en Estados Unidos, con el objetivo de reunir a amigos para disfrutar de la cerveza y reconocer el trabajo de quienes participan en su elaboración y distribución. Con el paso de los años, la iniciativa se ha expandido hasta celebrarse en más de 207 ciudades, 50 países y seis continentes.

Aunque algunos países mantienen fechas propias para homenajear esta bebida —como Alemania, que lo hace el 23 de abril, o Estados Unidos, el 5 de abril—, el primer viernes de agosto se ha consolidado como la fecha de referencia a nivel internacional.

La historia de la cerveza se remonta a más de 6,000 años. Los primeros registros de su elaboración datan de los sumerios, en la antigua Mesopotamia, alrededor del año 4,000 antes de Cristo. Posteriormente, los babilonios perfeccionaron su producción y una de las primeras recetas conocidas quedó plasmada en el Código de Hammurabi, considerado uno de los conjuntos de leyes más antiguos de la historia.

Con el paso del tiempo, civilizaciones como la egipcia, la griega, la romana y la germánica incorporaron la cerveza a sus costumbres. En Egipto, por ejemplo, era común preparar esta bebida con ingredientes como miel, dátiles y canela.

Especialistas señalan que, cuando se consume con moderación, la cerveza puede aportar algunos beneficios gracias a su contenido de vitaminas del complejo B, minerales y antioxidantes. Entre ellos destacan el aporte de nutrientes, la contribución a la salud cardiovascular, la hidratación tras la actividad física y el fortalecimiento del sistema inmunológico. No obstante, recuerdan que el consumo excesivo de alcohol representa riesgos para la salud, por lo que recomiendan ingerir bebidas alcohólicas de forma responsable.

La cerveza también está rodeada de numerosas curiosidades históricas. Se cree que los trabajadores que construyeron las pirámides de Egipto recibían parte de su salario en cerveza, mientras que los vikingos imaginaban un paraíso donde una cabra gigante les suministraría esta bebida de manera infinita. Además, la popular mezcla de cerveza con limón, conocida como «radler» o «clara», habría surgido en Alemania en 1922 para abastecer a un grupo de ciclistas.

Actualmente, el Día Internacional de la Cerveza se celebra con encuentros entre familiares y amigos en bares, restaurantes y hogares de distintas partes del mundo, convirtiéndose en una ocasión para compartir, conocer más sobre la historia de esta bebida y promover un consumo responsable.