Nutricionista advierte que siete de cada diez dominicanos tienen sobrepeso u obesidad

La obesidad y el sobrepeso se han convertido en uno de los principales desafíos de salud pública en República Dominicana, donde se estima que siete de cada diez personas presentan alguna de estas condiciones, aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades como diabetes, hipertensión, cáncer y problemas cardiovasculares.

La advertencia fue realizada por la doctora Ana Báez Abbott, nutricionista y especialista en obesidad, durante una entrevista en el programa Matinal 51, donde analizó los hábitos alimenticios de los dominicanos y los factores que inciden en el deterioro de la salud nutricional de la población.

Durante su participación, la especialista explicó que la gastronomía dominicana puede formar parte de una alimentación saludable, siempre que exista equilibrio en las porciones y una adecuada combinación de los alimentos.

Indicó que el tradicional plato de arroz, habichuelas, carne y ensalada puede ofrecer un buen aporte nutricional, pero advirtió que el exceso de arroz y la incorporación de otros carbohidratos, como pan, pasta o víveres, desplazan el consumo de vegetales y alteran el balance alimenticio.

Abbott señaló que el problema no radica necesariamente en los alimentos tradicionales, sino en las cantidades, las formas de preparación y la frecuencia con que se consumen productos con altos niveles de azúcar, sal y grasas.

Asimismo, destacó que una dieta rica en fibras, frutas, vegetales y proteínas magras, acompañada de actividad física regular, contribuye a mantener un peso saludable y reducir los riesgos de enfermedades crónicas.

La especialista también hizo énfasis en que comer saludable no significa renunciar al sabor, y recomendó utilizar ingredientes naturales como ajo, cebolla, orégano y ajíes para condimentar los alimentos, moderando el consumo de productos procesados y dulces.

En cuanto a los trastornos de la conducta alimentaria, expresó su preocupación por el incremento de casos de anorexia y otras condiciones relacionadas con la alimentación, señalando que en República Dominicana existe un importante subregistro y poca información estadística sobre esta problemática.

Finalmente, recomendó prestar atención a los horarios y las cantidades de las comidas, procurando desayunar adecuadamente, mantener un almuerzo equilibrado y consumir cenas más ligeras, con proteínas y fibras.

La doctora Ana Abot exhortó a la población a asumir hábitos alimenticios conscientes y sostenibles, recordando que la prevención de numerosas enfermedades comienza en la mesa y se fortalece con un estilo de vida activo.