LA JORNADA DE SANTO DOMINGO

GIRA DEL SABOR CON SOLANGEL VELÁZQUEZ

La vida se simplifica en la cocina con elaborar platos sencillos sin complicaciones, con plan de austeridad en pandemia, aprendimos que comer es una necesidad que puede ser saciada con cualquier porción de alimento, preferiblemente sano.

General 27 de mayo de 2021 Rosmery Feliz Rosmery Feliz
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Por: Solangel Velázquez

La vida se simplifica en la cocina con elaborar platos sencillos sin complicaciones, con plan de austeridad en pandemia, aprendimos que comer es una necesidad que puede ser saciada con cualquier porción de alimento, preferiblemente sano. 

La famosa frase más es menos...nos lleva por lo regular a preparar menos cosas, otros de mayor poder adquisitivo prefieren comprar todo hecho, por eso hay una tendencia marcada en comidas para llevar o delivery, las redes sociales han sido un mercado de difusión de atractivos y suculentos platos que llaman poderosamente la atención a querer probar, a esto se suman llamativas ofertas para atraer al público a que compre.

Estuvimos en estos días por Bávaro, provincia La Altagracia, y vimos el desarrollo cada día más notorio en construcción de plazas comerciales, apartamentos y hoteles, se respira un clima de confianza, orden y paz, que   cautiva a inversionistas, esto genera nuevas fuentes de empleos y reactivación de la economía.

Recomendaciones 

Descubrí un lugar donde se puede disfrutar rica comida típica dominicana, llamado Fogón Tropical. Un establecimiento coqueto, pequeño, en un segundo nivel, con ambiente de casita de campo, ubicado en el sector El Millón, con atenciones de primera de su propietario Cesar Arias. Comí un sabroso cocido de la casa de nervios de pata de vaca, degusté osobuco tabaco y ron, moro de gandules, hasta helado casero de batata y coco, quede fascinada, lo recomiendo. ( In: @fogontropical ).

Las famosas galletitas de manteca y de ajo que solemos encontrar en los pueblos, las consigo en Panadería Kissairis en la Av. San Vicente de Paúl, por su frescura y sabor dan seguidilla.

Me topé con unas empanaditas horneadas de guayaba, que rememoran a nuestras abuelas, divinas, echas por Desireé Rodriguez (In: gastronomía artesanal fd). Amigos, seguimos por el camino de la Gira del sabor, hasta la próxima.

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